果实转色难、色泽差、甜度低的真正原因

哔哩哔哩   2023-07-31 15:18:22

——爱华植保

果实的色泽发育,口感风味受到众多因素的影响,如光照、温度、水分以及树体内的营养积累水平和有关酶的活性等。

一、影响果实着色、口感的因素


(相关资料图)

1、光照:果园枝条过密或挂果过多会影响果园透光性,位于底部或阴面的果接触不到太阳光导致着色不均匀,出现“阴阳果”;没有花青素的合成,果实着色不好。

2、温度:昼夜温差越大,果实养分积累越好。白天温度高,光合作用强,碳水化合物积累多,而夜间温度较低,呼吸作用弱、消耗养分少,相对碳水化合物积累就越多,为花青素的合成提供了物质前提,口感也相对更好。

3、养分积累:①高氮不利于糖分积累,果实着色状况与枝条中的氮含量呈负相关;②磷有利于果实着色,缺磷使花青素积累停止;③钾与果实着色呈正相关;④钙可以增加果实的糖分和香味;⑤缺镁使叶绿素减少,影响光合作用,妨碍糖分增加和营养物质积累;⑥硼有利于芳香物质的形成,可提高糖度,改善果实品质。

4、水分:着色期因降雨或者灌溉吸收过多的水分,会促进叶绿素的形成,不利于果实膨大转色增甜。

5、采摘时间:完全成熟的果实养分积累量比未成熟果实高,六七成熟采摘时果实着色不完全,花青素积累不够,完全成熟采摘时花青素含量高,着色均匀,外观品质好。

二、膨果增甜、着色均匀的秘密

“深渡果”采用最高氧化钾配方,有效膨大、增甜、着色。

1、深渡果大量元素水溶肥含氮-5%、磷-5%、钾-45%、锌-%、铜-%、锰-%、硼-%、钼-%、%等,各元素互相配合,满足作物对各种元素的需求,快速达到增产优质,防治因营养失调引起的落花、落果、裂果、空洞果、畸形果、小叶、黄叶等。

2、深渡果能提高作物光合效率和叶绿素含量,植株健壮,叶片肥厚,果实迅速膨大,增加果实重量,色泽艳丽,果形周正,防止贪青晚熟,提前上市,延长采摘期,果实不落不软品质高,增产30%左右。

3、深渡果可以调节作物体内酶的活性,迅速在根系及茎叶部位形成天然保护膜,减少病菌浸染,提高对根腐、黄萎、枯萎、软腐、青枯等抗病性,防早衰、促早熟、抗旱抗旱、抗盐碱、抗重茬能力明显增强,迅速解除药害、肥害、气害和激素中毒。

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