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每年一到小满时节，爱吃面食的人家就多了起来。有句老话是：“小满毒日头，面条加馒头。”为什么一向爱吃米饭的南京人突然对面食感兴趣了呢？主要是与气候变化有关。一到小满，由于天气炎热，人动不动就出汗，人体的肠胃功能受到影响而降低，身上的维生素和营养物质也容易流失。和坚硬的米饭比较起来，面食就显得软和多了，也好被肠胃吸收。面食中的蛋白质更多，维生素B和多种矿物质比精细的大米高出一倍多。

老早，小满这一天清大巴早，就有人家点着灶火下起面来，也有的人家把头一天晚上做好的馒头拿出来热热吃。要讲起来，邻居中吃面食的花头精不少：像我家对门老刘家，他是河南人，小满这天特地做上自制的面疙瘩或手擀面；隔壁的张奶奶是和外孙女住一道，她是上海人，会包上馄饨或者干脆买点生煎包来家；祖籍山东的林大爷一家，是小巷里人多认识的北方侉子，会专门用扁平锅摊煎饼、做面饼，一家人吃得好开心。不过，也有怕做饭的人，早晚都会买一些烧饼或呛大饼啃啃而将就一下。至于吃面食搭配的菜，正好是各种时鲜蔬菜上市之际，加上鸡鱼肉蛋海产品等，那名堂经可谓五花八门，就不一一韶了。值得一提的是，有些年纪大些的老南京人，喜欢用苦菜清炒、凉拌、炒肉、烧汤。因为小满一年中“未病先防”的好时光，苦菜本身有很多营养素，有除湿散热解毒和养容养颜等效果，所以很多人家也会吃一些苦菜。有人说，如今的南京人更会吃面食，我看这话一点儿也没有吹牛。汪兴福